Τρίτη, 13 Σεπτεμβρίου 2016

Μουσταλευριά και μουστουκούλουρα ..!!

Στην αυλή μου έχω 2 κλίματα που μας χαρίζουν δροσιά τους καλοκαιρινούς μήνες και κυρίως, τα υπέροχα τσαμπιά τους.
Φέτος οι αρκετές βροχές το χειμώνα, έδεσαν τα κλίματα και φόρτωσαν σμαραγδένιους καρπούς!
Τα γεύτηκαν όλοι οι συγγενείς και φίλοι μέχρι την Κρήτη έφτασε η χάρη τους και όμως ήταν τόσα πολλά που δεν τέλειωναν με τίποτα.
Και κάθε χρόνο το μεγάλο μου πρόβλημα να τα στύψω να πάρω το μούστο να μην πάει χαμένος τόσος καρπός.
Ανασκουμπώθηκα και πάλι τα'κοψα όλα καθώς είχαν ωριμάσει τόσο που έσταζε ο χυμός τους μέχρι τα εσώρουχα κόντεψα να γίνω μουστόγρια:))
Και άρχισα την διαδικασία του πατήματος να χορεύω σε ρυθμούς χιπ-χοπ!
Έρχεται ο γιος με βλέπει μέσα στη λεκάνη τι κάνεις εκεί Μάνα??
-Πατάω τα σταφύλια?
-Και τι, θα φάμε μετά απ'τα βρομοπόδαρά σου?
-Έτσι βρε τα πατάνε χρόνια τώρα!
-Δεν ξέρω τι κάνουν εγώ πάντως δεν θα φάω τίποτα!
Έμεινα με την απορία!
Που ζει αυτό το παιδί,εξωγήινος είναι?
Μπορεί να μη ζούμε σε χωριό να'χουμε εκσυγχρονιστεί αλλά η παράδοση δεν χάνεται μεταφέρεται από βιβλία από αφηγήσεις!
Δεν άκουσε, δεν είδε καμιά φορά τρύγο?
Φαντάζομαι τα νεότερα παιδιά πόσο άσχετα θα'ναι με τις εργασίες της υπαίθρου!
Έστυψα τα σταφύλια που μου έδωσαν αρκετό μούστο για 2 ντραμιτζάνες κρασάκι για μουσταλευριά και μουστουκούλουρα!
Η μουσταλευριά έγινε στο τσάκ-μπάμ !
Αφού έβρασε με στάχτη ο μούστος σουρώθηκε καλά για να καθαρίσει πρόσθεσα κορν-φλάουρ.
Σέρβιρα και την έκανε ναααα...ο γιός!
Στα μουστοκούλουρα ακολούθησα παλιά δοκιμασμένη συνταγή που βρίσκεται στα κιτάπια μου χρόνια τώρα.
Κλίκ στην εικόνα να πάρετε τα υλικά!
Ανακατεύουμε όλα τα στεγνά υλικά σ'ενα μπόλ!
Τα υγρά με τα μυρωδικά σε άλλο, τα παντρεύουμε και έχουμε μια ζύμη μαλακιά!
Πλάθουμε κουλουράκια ομοιόμορφα ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο!
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15-20λεπτά!
Και έχουμε υπέροχα μυρωδάτα μουστοκούλουρα για τον καφέ μας!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
back to top